Ils étaient 16 à concourir le 8 octobre dernier, sous le regard critique et bienveillant de la Chef étoilée Ghislaine Arabian.
Comme les années précédentes, la finale s'est déroulée dans la prestigieuse école Ferrandi, à Paris. Le thème retenu était "le panier de Ghislaine", chaque cuisinier devait réaliser un plat et un dessert à partir d'ingrédients imposés et d'un ingrédient surprise sélectionné par Ghislaine Arabian.
Jugés sur le goût, la texture, mais aussi la créativité et l'esthétique des plats, les chefs, accompagnés de leur commis – élèves de l'école Ferrandi – ont œuvré en cuisine toute la matinée avant de se confronter au jury d'experts.
Ghislaine Arabian, la marraine et présidente du jury, a félicité l'ensemble des participants pour leur travail, soulignant la qualité du travail effectué par toutes les équipes. Mais comme dans tout concours, il ne pouvait y avoir qu'un gagnant et 2 dauphins, voici donc les 3 lauréats du Concours des Chefs DomusVi 2018 :