9e Concours des Chefs DomusVi

Cette année, 10 chefs talentueux ont été en compétition pour remporter la 9e édition du Concours des Chefs.

Cet évènement très attendu permet de fédérer les équipes et de faire ressortir toute la créativité des chefs cuisiniers des maisons de retraite DomusVi. Les finalistes ont été conviés au Lycée d'Hôtellerie et du Tourisme de Guyancourt pour relever ce nouveau défi.

Qui de mieux qu'Hugo Riboulet, gagnant de Top Chef 2023 pour juger les candidats et présider le Concours des Chefs de DomusVi pour cette 9e édition ?

En 2023, les binômes concurrents se composaient d'un Chef cuisinier et d'un RHVS. Cette année, ce sont les Infirmières Coordinatrices (IDEC) qui ont accompagné les Chefs cuisiniers pour les aider dans la réalisation des plats. Comme les précédentes éditions, les Chefs ont découvert les ingrédients du panier le matin du Concours. Cette fois-ci, la thématique imposée était "la texture hachée finement", avec 3 produits : le chinchard, les moules et les crevettes.

Le podium de cette 9e édition

Après délibération, le jury a élu les duos gagnants :

• En 3e position, Alain UNG et Mathilde LE CANNU - Résidence de Maintenon (Noisy-Le-Roi)
• En 2e position, Marc ORTEGA et Souad HAKEM - Résidence Villa Caroline (Gennevilliers)
• En 1e position, Cédric CANALEJAS et Vanessa THEVENET - Résidence Les jardins de la Tour (Trie-Château)