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La bûche Mogador par Stéphane Olivo - 17/12/2020

Cuisinez comme un Chef grâce à la recette de la bûche Mogador par Stéphane Olivo !

Stéphane Olivo, Chef cuisinier de la Résidence Le Mont des Landes à St Savin (33) et gagnant du Concours de Chefs DomusVi 2020 vous propose sa recette de la bûche Mogador, chocolat au lait - passion.

Cette recette a été présentée par Stéphane à l'occasion d'une session de coaching en visio conférence auprès des équipes des sièges et de certaines résidences DomusVi, session durant laquelle Stéphane Olivo a détaillé étape par étape la préparation de cette délicieuse bûche. Un moment très apprécié par tous les participants pour qui ganache et glaçage n'ont maintenant plus de secret.

Nous avons le plaisir de vous partager la fiche technique de Stéphane Olivo pour préparer cette bûche de Noël à la fois savoureuse et facile réaliser. Elle vous permettra de cuisiner votre dessert de Noël maison, pour 8 à 10 convives.

Cliquez sur l'image ci-dessous pour télécharger la recette